©2019 by Tomeco

KRUIDIGE TOMATENPIZZA MET HOEVEKAAS

Deze klassieke pizza wordt nog lekkerder met de Coeur de Boeuf-tomaten, zelfgemaakte pizzasaus en ambachtelijke kaas!

Voor 4 personen

INGREDIËNTEN

Pizza saus:

4 San Marzano tomaten

1 theelepel Italiaanse kruiden

1 ui

2 teentjes knoflook

Zeezout & zwarte peper

Olijfolie of koolzaadolie

Pizza:

2 Coeur de boeuf tomaten

Pizza deegmix of vers pizzadeeg

200g hoevekaas

WERKWIJZE

Snij de tomaten, knoflook en ui in stukjes. Doe er de Italiaanse kruiden bij. Stoof ze tien minuten in een eetlepel olie. Mix in een blender of met een staafmixer tot een gladde saus. Kruid af met zout en peper. Zet opzij.

Maak het pizzadeeg, kneed en rol het deeg uit tot een dikte van 0.5cm.

 

Bestrijk het pizzadeeg met de tomatensaus. Snij de Coeur de Boeuf tomaten in schijfjes of blokjes van 0.5cm. Meng een theelepel Italiaanse kruiden onder de tomaten, en leg ze op het pizzadeeg. Kruid af met peper en zout. Rasp de hoevekaas over de tomaten.

 

Bak de pizza 15 minuten in de oven op 210C.

 

Serveer warm.