top of page
Vine 2 white tr 50%.png
Tomato half 1 white tr 50%.png

Voor 4 personen

Lactosevrij

​

2 grote rijpe Coeur de Boeuf-tomaten of 3 kleinere

3 teentjes knoflook

2 sjalotten

350 g rundergehakt 

1 el Worcestershiresaus

een flinke scheut Tabasco - naar smaak

3 el wodka

1 eetlepel extra vergine olijfolie

zeezout & zwarte peper

300 g pasta

gehakte verse peterselie

Crop 2 white tr 50%.png
CDB Bloody Mary bolognese 1 72dpi.jpg
Tomeco wink white tr 50%.png
Tomato half 2 white tr 50%.png

BLOODY MARY BOLOGNESE

Leaf 1 white tr 50%.png
Leaf 1 white tr 50%.png

Alle smaken van de bekende cocktail in een heerlijk pastagerecht!

Blancheer de tomaten, ontvel ze en verwijder de zaadjes. Hak de tomaten, knoflook en sjalotjes fijn. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan en voeg de gehakte knoflook en sjalotjes toe. Zodra de groenten zacht zijn, voeg je het vlees toe. Laat mooi bruinbakken.

​

Roer de gehakte tomaten erdoor samen met de Worcestershiresaus, een scheutje Tabasco en 3 eetlepels wodka. Kook gedurende 10 minuten op hoog vuur, zet dan het vuur lager en laat 30 minuten sudderen.

​

Breng op smaak met zeezout en zwarte peper. Serveer met pasta, werk af met een snufje verse peterselie.

bottom of page