top of page
Vine 2 white tr 50%.png
Romindo Greek rice dish 1 72dpi.jpg
Crop 2 white tr 50%.png
Tomato half 1 white tr 50%.png

Voor 4 personen

Zuivelvrij

​​

300 g orzo

1 kg Romared Roma-tomaten

1 kleine courgette

1 gele paprika

1 oranje paprika

2 teentjes knoflook

1 bosui

1/2 theelepel gedroogde oregano

1/2 theelepel gedroogde basilicum

1/4 theelepel kaneel

300 g kippengehakt

1 el raapzaadolie

1 kippenbouillonblokje

2 eetlepels verse peterselie

​

Tomeco wink white tr 50%.png

GRIEKSE TOMAATORZO MET KIP EN MEDITERRANE GROENTEN

Blancheer, ontvel en hak de tomaten. Hak de knoflook en bosui fijn en fruit in 1 eetlepel koolzaadolie. Voeg de kip toe en bak deze gaar.

​

Kook ondertussen de orzo in een aparte pan beetgaar en zet apart.

​

Hak de courgette en paprika fijn. Voeg toe aan het vlees en roer goed door. Voeg 300 ml recent gekookt water toe samen met 1 blokje kippenbouillon (of verse bouillon). Laat 10-15 minuten sudderen tot het vocht bijna op is. Voeg de tomaten en kruiden toe.

​

Meng de gekookte orzo met de saus en doe dit in een ovenschaal. Rooster 20 minuten in de oven op 180C. Serveer met verse peterselie.

Leaf 1 white tr 50%.png
Leaf 1 white tr 50%.png
Tomato half 2 white tr 50%.png
bottom of page