top of page
Tomato half 1 white tr 50%.png

Voor 4 personen

Zuivel vrij

​

6 Baron vleestomaten

1 courgette

2 teentjes knoflook

1 grote ui

200 g varkensgehakt voor gehaktballen

2 bouillonblokjes groente of kip

Extra vierge olijfolie of raapzaadolie

1 theelepel gedroogde oregano

1 theelepel gedroogde basilicum

1 tl paprikapoeder

Zeezout en zwarte peper

​

​

​

​

​

Vine 2 white tr 50%.png
Crop 2 white tr 50%.png
Old fashioned tomato soup 1 72dpi.jpg
Tomeco wink white tr 50%.png

NOSTALGISCHE TOMATENSOEP MET BALLETJES

Heerlijke nostalgische tomatensoep die je terugvoert naar je kindertijd! Perfect voor als de dagen korter worden en de temperatuur daalt.

Tomato half 2 white tr 50%.png

Verhit de olie in een grote pan met deksel. Snijd de tomaten, courgette, knoflook en ui grof, doe ze in de pan en kook ze 5 minuten.

Voeg 750 ml kokend water toe, samen met 2 bouillonblokjes (groente of kip afhankelijk van je voorkeur) en de gedroogde oregano, basilicum en paprika. Laat 20 minuten sudderen.

​

Rol ondertussen de gehaktballetjes en kook ze in heet kokend water. De gehaktballetjes zijn klaar als ze naar boven drijven. Giet af en zet apart.

​

Mix de soep in een blender tot een gladde massa. Optioneel: voor een extra gladde soep, duw het mengsel na het mengen door een zeef.

​

Voeg de gehaktballetjes toe en serveer warm.

Leaf 1 white tr 50%.png
bottom of page